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卷积3742023
3组华府自然资源和生命科学国际会议2020 |
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文章号 | 万07 | |
页数 | 8 | |
多尔市 | https://doi.org/10.1051/e3sconf/202337400007 | |
在线发布 | 2023年3月21日 |
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3740007 (2023年)
Pod存储对有机和非有机Balinese纸浆化学和微生物特征的影响
一号生物技术学院生物技术系Raya Kalirungkut,Surabaya 60294,东Ja
2农粮工程系印度理工学院Kharagpur
*对应作者 :christina_erawati@staff.ubaya.ac.id
研究的目的是确定有机和非有机Balianesecao效果TheobromacaoL.)化学和微生物级存储持续时间,以便知道确切存储周期以获取良好的发酵基质这项研究是准备特殊可可的第一步化学参数,如减少糖量、总糖量、蛋白含量、水分含量和pH值沿播客存储第四代建议理想基质条件可可发酵,其中纸浆总含糖12.5%和水分86%同时统计分析测试播客存储的持续时间 是否对发酵相关细菌的存在有重大影响测试显示播客存储持续时间对二叉酸细菌或乙酸细菌内容(P值 > 0.05)都没有重大影响研究发现延酸细菌含量达1.9logCFUm-1和乙酸细菌含量达2.72logCFUm-1
关键字 :发泡/水分/存储/甘糖/TheobromacaoL级
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